食品包裝的應(yīng)對(duì)策略

食品包裝的應(yīng)對(duì)策略

二、應(yīng)對(duì)策略人們的消費(fèi)觀念越來越理性，對(duì)商品包裝的輕量、環(huán)保等方面提出了更高的要求。隨著年輕群體成為消費(fèi)主體的趨勢(shì)越來越快，食品包裝的輕量化、環(huán)保性、功能性以及融入個(gè)性化、體驗(yàn)式的設(shè)計(jì)將是包裝發(fā)展的總體趨勢(shì)?，F(xiàn)代食品包裝既要著眼于新包裝材料的開發(fā)、研究、應(yīng)用，不斷推動(dòng)包裝技術(shù)發(fā)展，推進(jìn)自動(dòng)化、系統(tǒng)化，充分利用資源。實(shí)現(xiàn)“資源-產(chǎn)品=再生資源，生產(chǎn)-消費(fèi)=再循環(huán)”這一循環(huán)經(jīng)濟(jì)新理念，要把回收利用和循環(huán)使用當(dāng)做現(xiàn)代食品包裝發(fā)展的首要任務(wù)，倡導(dǎo)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。強(qiáng)調(diào)包裝無害于生態(tài)環(huán)境、人體健康。（一）包裝的安全、循環(huán)利用發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是當(dāng)今主流經(jīng)濟(jì)發(fā)展觀，在生產(chǎn)、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行減量化與循環(huán)利用，倡導(dǎo)低碳排放。在提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，注意正確引導(dǎo)消費(fèi)者使用食品包裝制品，重視產(chǎn)品及其包裝在生命周期末端的價(jià)值利用，做好循環(huán)利用。（二）包裝減量原則通過對(duì)包裝的設(shè)計(jì)改進(jìn)，盡量減少包裝材料的使用現(xiàn)代食品包裝發(fā)展的重要趨勢(shì)。采用少的包裝材料，獲得比較大的包裝效果。特別是運(yùn)用新的包裝技術(shù)方法和新的包裝材料對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝，充分利用有限的包裝材料資源，減少企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。

    三）發(fā)展環(huán)保包裝實(shí)現(xiàn)包裝環(huán)保要盡可能選擇可降解的包裝材料，盡量減少工藝流程，降低能源消耗，減少過程污染及廢氣排放。在保證包裝能正常表達(dá)商品信息與文化內(nèi)涵的前提下，盡量減少工藝環(huán)節(jié)，以方便包裝材料的回收、分類、分解。尋求環(huán)保可降解的膜及替代傳統(tǒng)燒結(jié)、噴鍍等不環(huán)保的工藝尤為重要。（四）提高自動(dòng)化、智能化水平在保證包裝產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，應(yīng)從提升產(chǎn)能、提高工作效能和降低能源與材料的消耗入手。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、模塊化，順應(yīng)包裝領(lǐng)域自動(dòng)化、智能化的趨勢(shì)。加快建立以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向的研發(fā)體系，促進(jìn)科技成果向現(xiàn)產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，推動(dòng)研發(fā)滿足自動(dòng)化生產(chǎn)需要的新產(chǎn)品。通過對(duì)產(chǎn)品的原材料、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、物流、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的信息采集，利用云計(jì)算、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，幫助客戶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的防偽、追溯、移動(dòng)營(yíng)銷和品牌宣傳。（五）強(qiáng)化技術(shù)儲(chǔ)備關(guān)注包裝產(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型及未來發(fā)展，開展基于發(fā)展需要的跨專業(yè)、跨領(lǐng)域等前瞻性的研究工作,加強(qiáng)新包裝技術(shù)、材料的研發(fā)與儲(chǔ)備，不斷拓寬包裝領(lǐng)域的深度與廣度。把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)吸收并引入新興材料技術(shù)，加快成果轉(zhuǎn)化，滿足行業(yè)發(fā)展需求。。

    六）加強(qiáng)用戶研究密切關(guān)注新興市場(chǎng)和目標(biāo)消費(fèi)人群變化，聚焦消費(fèi)體驗(yàn)，緊跟時(shí)代的發(fā)展變化。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的需求（功能需求與心理需求）發(fā)生深刻變化，用戶群逐步被深度細(xì)分，在產(chǎn)品定義上不能**滿足產(chǎn)品本身功能上的需求，還要同時(shí)滿足消費(fèi)者心理上的感性需求，促進(jìn)產(chǎn)品與用戶之間形成更加良心的互動(dòng)關(guān)系。三、結(jié)語當(dāng)前，仍處于深度調(diào)整后期的食品行業(yè)，呈現(xiàn)出向品牌、產(chǎn)品聚焦的特征，以差異化為主、兼顧國(guó)際化和年輕化，***、大單品新一輪結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)的特征明顯。市場(chǎng)需求向“一體化、服務(wù)化”包裝發(fā)展，有望借助新一輪開放契機(jī)，釋放產(chǎn)業(yè)活力。食品包裝作為與食品行業(yè)共生的行業(yè)，除了滿足食品行業(yè)本身需求外，還將不斷向安全化、綠色化、減量化、個(gè)性化、體驗(yàn)式等方向發(fā)展。隨著科技的進(jìn)步，食品包裝還有更多的可能性和更廣的發(fā)展空間。例如，使用納米技術(shù)、生物技術(shù)等科技，使包裝材料具有特殊功能的包裝新物性，提高消費(fèi)體驗(yàn)，提高產(chǎn)品防偽等性能，更好的是人們的生活服務(wù)。