農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計研究

作為來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品所包含的更多的是那些在農(nóng)業(yè)活動中經(jīng)過分揀、清洗、打蠟、包裝等粗加工后并未改變自然形狀與性質(zhì)的，或者直接從農(nóng)業(yè)活動中獲得的未被加工過的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品[1]。通俗來講，農(nóng)產(chǎn)品包括煙葉、毛茶、食用菌、瓜果蔬菜、糧油作物、牲畜、水產(chǎn)品、林業(yè)產(chǎn)品等諸多形式。我國農(nóng)產(chǎn)品資源十分豐富，在很大程度上豐富與提升了人們生活的質(zhì)量。但是，任何產(chǎn)品形式都離不開包裝，一個成功的包裝不僅具備基本的實用功能，更能夠有效吸引消費者在眾多商品中的傾向性[2]。從這一點分析，現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品在包裝設(shè)計上確實存在很多的問題與不足，包裝的功能被縮

290 包裝工程2020年3月減，藝術(shù)性與審美性更是難以實現(xiàn)。為了進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計的效果，放大與完善其功能，越來越多的設(shè)計者開始圍繞農(nóng)產(chǎn)品與包裝設(shè)計的實質(zhì)展開探尋，搜索更加有效的應(yīng)用與發(fā)展模式。1    農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計現(xiàn)狀與不足 當(dāng)前，我國的農(nóng)產(chǎn)品包裝雖然已經(jīng)較以往有了很大的改善，取得了許多理想的成績，但這于小部分農(nóng)產(chǎn)品包裝，更大部分的農(nóng)產(chǎn)品包裝仍然停留在較為簡單實用的基礎(chǔ)層面，難以像大企業(yè)一樣有系統(tǒng)地規(guī)劃，整體的設(shè)計思路與策略都有待改進(jìn)[3]。一方面，我國農(nóng)產(chǎn)品及加工品的包裝材料多是塑料真空包裝或者是一些不透明的材料，抑或是一些紙箱，這些材料雖然具備基本的作用，卻因為不能隔絕不衛(wèi)生因素、與商品成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)等給消費者帶來人身安全傷害，或因為浪費大量資源，給生態(tài)環(huán)境帶來壓力。另一方面，包裝不精良的問題十分突出。從現(xiàn)實來看，部分農(nóng)產(chǎn)品包裝只注重實用的基礎(chǔ)層面，很少考慮到包裝設(shè)計在銷售中能夠起到的重要作用，也忽視了現(xiàn)在消費者的欣賞水平，整體簡單粗糙[4]。更有甚者，農(nóng)產(chǎn)品包裝還存在以次充好的問題，給整個市場帶來了惡劣影響。還有部分農(nóng)產(chǎn)品過度包裝，夸大包裝裝飾功能，導(dǎo)致經(jīng)營、消費成本過高，價格浮高，給消費者增加了額外的成本，也干擾了市場經(jīng)濟(jì)的健康有序發(fā)展。整體來看農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計中缺乏品牌意識。很多當(dāng)下的農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營者是小規(guī)模農(nóng)戶，缺乏對品牌形象的建立經(jīng)驗[5]。雖然部分農(nóng)產(chǎn)品制造商注冊了自己的品牌和商標(biāo)，但更多的是傾向于與同類產(chǎn)品形成區(qū)別，而沒有進(jìn)一步打造出自己的品牌的意識，難以與國際品牌相競爭。鑒于這些現(xiàn)實問題，對當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品包裝市場進(jìn)行規(guī)范，進(jìn)一步提升設(shè)計效果，成為一個重要課題。2    農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計思路與策略探析 如果說包裝是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的必然選擇，那么對其進(jìn)行設(shè)計的思考與拓展便成了發(fā)展的現(xiàn)實需要。有了文化個性化、品牌形象化、綠色環(huán)保化的包裝特質(zhì)的加入，農(nóng)產(chǎn)品的包裝必將獲得質(zhì)的飛躍，在市場上獲得更大的份額。2.1    融入地域特質(zhì)，強調(diào)文化性 在商品經(jīng)濟(jì)的時代，農(nóng)產(chǎn)品包裝市場的競爭日益激烈。為了提高農(nóng)產(chǎn)品的個性化設(shè)計效果，增強市場競爭力，設(shè)計者開始在其中融入傳統(tǒng)區(qū)域元素，以地域文化特質(zhì)豐富包裝外在，形成特有的存在形式[6]。這是因為一般農(nóng)產(chǎn)品都在一定的區(qū)域內(nèi)生長，該區(qū)域內(nèi)的土壤和氣候條件使得農(nóng)產(chǎn)品無形中形成了一定的地域文化特質(zhì)，只要將這一特質(zhì)進(jìn)行放大，進(jìn)一步傳播和弘揚地域特性，便能使農(nóng)產(chǎn)品擁有自身的特色，既可以與當(dāng)?shù)叵M者形成情感共鳴，又可以對其他地區(qū)的消費者進(jìn)行一種文化的宣傳與展示，進(jìn)而打開市場，在更廣的范圍促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，在強化地域文化特征的過程中，很多農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計卻偏離了初衷，模仿抄襲的現(xiàn)象嚴(yán)重，如綠箭變亮箭、青島變青鳥等就是突出實例。這樣的設(shè)計已經(jīng)侵犯了知識產(chǎn)權(quán)，所謂的地域特征根本不存在，甚至?xí)?yán)重拉低農(nóng)產(chǎn)品的檔次。所以，對癥下藥才是硬道理，必須積極對產(chǎn)品的定位、價格、廣告、包裝、促銷等諸環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)分。以市場上的大米包裝為例，由于大米產(chǎn)地不同，大多是東北大米、寧夏大米、湖北大米、泰國香米等，但這些大米在外包裝上并沒有獨特的特點，區(qū)別很小，導(dǎo)致消費者在選購大米時并沒有對某一產(chǎn)地的大米形成視覺關(guān)注和購買欲望。*突出的便是種植于黑龍江、吉林、遼寧等地的東北大米包裝設(shè)計。該地區(qū)有著肥沃的黑土地、純凈無污染的灌溉用水、充足的陽光雨露和生長周期，地域優(yōu)勢明顯。將這些優(yōu)勢與東北地區(qū)的民族傳統(tǒng)文化、民俗藝術(shù)、圖案裝飾等進(jìn)行合理搭配與創(chuàng)新，進(jìn)一步凸顯地域文化特質(zhì)，便成為了東北大米區(qū)別于其他產(chǎn)地大米的優(yōu)勢，如此便能在競爭激烈的市場中以地域特質(zhì)出奇制勝。再以山西的陳醋包裝為例分析，不難發(fā)現(xiàn)地域文化特質(zhì)的融入既需要又必要。山西是晉商興起之地，在發(fā)展過程中建立了許多品牌，如山西六味齋、山西雙合成、山西杏花村汾酒等，且至今一直享有盛譽，在市場上也獲得了認(rèn)可。這些成績都離不開這些品牌對地域文化的表達(dá)與傳承。比如，山西“益源慶”旗下的一款產(chǎn)品“上水井”的包裝設(shè)計就很有代表性。這款山西陳醋包裝的色彩心理與該地域文化的聯(lián)系極其緊密。在主打色的選擇上，“上水井”的禮盒包裝采用傳統(tǒng)的中國紅這一中國人民深深喜愛的顏色寓意吉祥，接著在標(biāo)簽底色的安排上選擇了土黃色，以此來表達(dá)山西特有的黃土高坡地貌特征，將民族性與地域性完美結(jié)合。2.2    建立品牌形象，強化競爭能力 目前，我國農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝設(shè)計并沒有達(dá)到理想狀態(tài)，面臨十分被動的方式，這直接影響了農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)[7]。事實上，品牌形象的樹立對于農(nóng)產(chǎn)品而言十分重要，這有利于提高農(nóng)產(chǎn)品的檔次，形成產(chǎn)業(yè)鏈，同時利于消費者識別農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，尤其在這個國民文化素養(yǎng)得到本質(zhì)提升的當(dāng)下，融入品牌文化的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計還可以更大程度地滿足消費者的多樣化審美需求[8]。比如，中糧集團(tuán)作為我國**的糧油食品經(jīng)銷商之一，一直以生產(chǎn)、經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品為主，但該企業(yè)也十分重視品牌的建立，借助獨特的以農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、生物能源開發(fā)、食品生產(chǎn)加工為主的產(chǎn)業(yè)鏈建立。